Palmeiras terá rede própria de cantinas italianas; torcida escolherá o nome

Primeiro clube paulista a acertar parceria com a SportFood, Verdão deve lançar lanchonete inaugural em meados de 2015. Detalhes pretos serão evitados, mas corintianos, bem-vindos

Palmeiras e SportFood (braço da Pluri Consultoria) acertaram parceria para lançar uma rede de alimentação do clube alviverde.



A marca de lanchonetes de culinária italiana será anunciada pelo Verdão nos próximos dias. Ainda em fase de preparação dos cardápios, o projeto prevê a inauguração da primeira cantina para junho ou julho deste ano.



– A torcida do Palmeiras é uma torcida quente, com nível de envolvimento muito alto. E buscamos fidelizar o torcedor não apenas pela marca do clube, mas pelos bons preços, qualidade da comida e ambientação confortável – disse Fernando Ferreira, sócio-diretor da SportFood, ao LANCE!Net.



Nos bastidores, o nome "Catina Palestra" ganhou força. A alcunha, no entanto, ainda não está decidida. Por meio de seu site oficial, o Palmeiras fará uma enquete dando três opções de nomenclatura para os torcedores. A mais votada será aclamada pela parceria entre o Verdão e a SportFood.



A primeira loja será gerida pela própria parceria. A intenção é expandir a rede de cantinas por meio de franquias em shoppings e nas ruas. Ainda não foi decidido onde será a lanchonete inaugural.



Bem quista num primeiro momento, a ideia de construir a primeira cantina no Allianz Parque é tida como difícil, haja vista que a empresa GourmetSports é a responsável por gerir estabelecimentos culinários no estádio alviverde.



O Palmeiras receberá parte da renda bruta obtida com as vendas nas cantinas. A porcentagem de tal lucro está em uma cláusula do contrato entre Palmeiras e SportFood e, portanto, guardada em sigilo.



TENDÊNCIA E RIVALIDADE



A associação entre estabelecimentos de alimentação e clubes de futebol não é novidade no Brasil. O pioneiro em termos de parceria com a SportFood foi o Grêmio. O clube gaúcho lançou a "Hamburgueria 1903" no início do ano passado; nesta semana, os tricolores do Sul também anunciaram a loja de sorvetes "Paleteria 1903".



Segundo Ferreira, a experiência de gerir o negócio em uma das praças com maior rivalidade do Brasil traz otimismo para o negócio com o Palmeiras. Contrariando as expectativas iniciais da SportFood e até mesmo do Grêmio, parte considerável dos clientes da "Hamburgueria 1903" é de torcedores do Internacional (cerca de 12% da clientela).



Em São Paulo, a maior rivalidade do Palmeiras se dá com o Corinthians. Os torcedores do Timão, por sua vez, serão bem-vindos na rede de cantinas do Palmeiras. Detalhes na cor preta, no entanto, serão evitados (mas não banidos completamente) nas cantinas.



– Nós não entramos no mérito de quem vai ser o frequentador, mas a rede é do Palmeiras, apesar de ser democrática. Torcedores de outros times serão bem-vindos, mas a operação é feita para gerar o máximo de orgulho para palmeirenses – explicou Ferreira.



– Lá na Hamburgueria 1903, por exemplo, importamos peças azuis da Itália para substituir os botões vermelhos do fogão (por conta da rivalidade entre Grêmio e Internacional). Mas nem sempre dá para fazer essas coisas. A máquina da Coca-Cola (da cantina palmeirense), por exemplo, é preta e vai ser preta, não tem o que fazer – acrescentou.





Hamburgueria 1903, do Grêmio, recebe torcedores do Internacional (Foto: Divulgação)

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