No dia 4 de janeiro de 2013, o presidente do Cruzeiro Gilvan de Pinho Tavares anunciou a contratação de Ricardo Goulart.Depois de uma disputa nos bastidores com o rival Atlético, o time celeste desembolsou 5,5 milhões de reais para tirá-lo do Goiás.O primeiro gol pela equipe estrelada foi na vitória por 2 a 1 contra a Caldense, em partida válida pelo Campeonato Mineiro. Titular nas duas primeiras rodadas do Campeonato Mineiro, Ricardo Goulart perdeu espaço para Diego Souza. Com a negociação de Diego para a Ucrânia, Goulart logo assumiu o posto de titular da equipe editando uma parceria de muito sucesso com Éverton Ribeiro e sendo um dos responsáveis pelo ótimo desempenho do setor ofensivo celeste e sagrando-se campeão brasileiro com quatro rodadas de antecedência no ano de 2013.



Em 2014, foi o responsável pelo primeiro gol do Cruzeiro na temporada, na vitória por 1–0 sobre o URT, pelo Campeonato Mineiro. Foi o artilheiro do Cruzeiro na Copa Libertadores ao lado de Bruno Rodrigo, com 4 gols.



No dia 7 de novembro, o meia foi homenageado com uma placa entregue pelo presidente do Cruzeiro, Gilvan de Pinho Tavares, em referência ao gol marcado contra o Chivas Guadalajara, durante o jogo disputado em julho, em El Paso, no Estados Unidos. Aos 37 minutos do segundo tempo, Goulart percebeu que o goleiro adversário estava adiantado e chutou a bola atrás da linha do meio-campo.



No dia 23 de novembro, sagrou-se novamente campeão brasileiro após a vitória do Cruzeiro sobre o Goiás por 2 a 1, com duas rodadas de antecedência. No dia 1 de Dezembro, foi eleito um dos melhores jogadores do campeonato, integrando a 'Seleção do campeonato' no Prêmio Craque do Brasileirão. Também foi escolhido como Bola de Ouro pela revista Placar, terminando o ano como artilheiro do time na temporada juntamente com Marcelo Moreno (24 gols cada).



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Guangzhou Evergrande

No dia 13 de janeiro de 2015, foi anunciada a sua contratação pelo valor de €18 milhões (R$ 48 milhões) pelo Guangzhou Evergrande, da China. Logo em sua temporada de estreia, foi o principal jogador do clube na conquista do quinto título chinês do clube, sendo o artilheiro do time na competição e o melhor jogador do campeonato (MVP).



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